Set C

時下香港人每日忙於工作，仲要諗今晚煮乜餸?

平時網購儲糧多數單純購買蔬菜、凍肉或海鮮等。

但想簡單方便的話，毋需每日思考食乜好，接買套餐是最佳選擇!!!

有湯有肉有菜！營養豐富！

菜式包括：

1. 芥菜豆腐瘦肉湯

~芥菜洗淨瀝乾，切開莖和葉。瘦肉洗淨，切片；豆腐切件，備用。

~把鹹蛋黃與蛋白分開，備用。

~清水加入薑片，煲滾。

~放入芥菜莖、瘦肉與鹹蛋黃，用大火煲約15分鐘。

~再放入芥菜葉、豆腐與鹹蛋白，再煲5分鐘即成。

2. 秋葵蒸水蛋

~蛋加鹽打發好後加水拌勻。

~秋葵洗淨切片(厚度最好不超過0.4cm,太厚浮面時可能會傾側,出來效果不夠漂亮)。

~將蛋汁過篩，倒入蒸碗內，拿走泡泡。

~蓋上錫紙，水滾後隔水中大火蒸七分鐘。

~油和生抽煮熱，吃時淋在蒸蛋上。

3. 洋蔥豬扒

~豬扒洗淨抹乾，以小鎚把豬扒兩面揼鬆。 

~以1茶匙豉油、紹酒、1茶匙糖、生粉醃20分鐘。

~洋葱去外衣，切粗條，備用。 

~燒熱鑊落多一些油，放入豬扒煎香兩面，盛起。

~加點油，放入洋葱炒勻，加餘下豉油、糖和少許水拌炒至金黃軟身。

~放入豬扒略拌，即可上碟。

4.清蒸烏頭

~烏頭魚去鱗洗淨，抹乾水份，以鹽及黑椒碎略為調味。

~放入100℃蒸爐蒸約10分鐘至熟透。灑上蔥花。

~中火將食油燒熱，澆在蔥花上，伴以蒸魚豉油同吃。

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圖片只供參考，一切以實物為準。

產地：中國