日本島田屋稻庭真打烏冬

Ocean three引入的稻庭烏冬跟一般有著明顯的分別，是采用獨特的手打制法而做成的，其特點是麵細易煮，不但有咬勁而且非常爽滑。當地人一年四季都食用稻庭烏冬，寒冷的季節裏可以做成熱乎乎的湯麵或者放入火鍋裏，炎熱的夏季裏可以做成清淡的冷麵。
歷久常新的雋永味道，通常在簡單天然但製作嚴謹的菜式中找到。試過一碗真正好吃的冷稻庭烏冬，才明白爽滑煙韌的小麥麵條，可以帶來令人難忘的純樸清潤滋味。